saponificazione

saponificazione
sa·po·ni·fi·ca·zió·ne
s.f. TS chim., industr.
1a. trasformazione di un grasso o di un olio vegetale o animale in sapone | scissione di un grasso in glicerina e acidi grassi mediante alcali, acidi, enzimi o vapore d'acqua surriscaldato
1b. processo di idrolisi o di idratazione
2. TS med. in tanatologia, alterazione cadaverica che si verifica in ambiente umido e privo di ossigeno, consistente nella trasformazione dei grassi in saponi solubili, per cui le sembianze del corpo risultano poco alterate
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DATA: 1829.

Dizionario Italiano.

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  • saponificazione — {{hw}}{{saponificazione}}{{/hw}}s. f. Operazione che permette di trasformare i grassi e gli oli in sapone | (gener.) Idrolisi di qualsiasi derivato degli acidi …   Enciclopedia di italiano

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  • sapone — 1sa·pó·ne s.m. 1a. AU prodotto detergente che a seconda degli usi, personali o domestici, viene confezionato in polvere, in scaglie, liquido o solido: sapone da bagno, neutro, da bucato, allo zolfo 1b. TS chim. ciascuno dei sali alcalini di acidi …   Dizionario italiano

  • saponificare — sa·po·ni·fi·cà·re v.tr. (io saponìfico) TS chim., industr. ridurre in sapone, sottoporre a saponificazione {{line}} {{/line}} DATA: 1872 …   Dizionario italiano

  • saponificatore — sa·po·ni·fi·ca·tó·re agg., s.m. TS industr. 1. agg., che saponifica: macchina saponificatrice 2. agg., s.m., che, chi è addetto alla saponificazione {{line}} {{/line}} DATA: 1950 …   Dizionario italiano

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  • glicerina — {{hw}}{{glicerina}}{{/hw}}s. f. Alcol trivalente ottenuto dalla saponificazione dei grassi, usato dall industria chimica, in preparati farmaceutici e cosmetici …   Enciclopedia di italiano

  • saponificare — {{hw}}{{saponificare}}{{/hw}}v. tr.  (io saponifico , tu saponifichi ) Sottoporre a saponificazione …   Enciclopedia di italiano

  • saponificatore — {{hw}}{{saponificatore}}{{/hw}}s. m.  (f. trice ) Chi è addetto alla saponificazione …   Enciclopedia di italiano

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