saponificazione

saponificazione
sa·po·ni·fi·ca·zió·ne
s.f. TS chim., industr.
1a. trasformazione di un grasso o di un olio vegetale o animale in sapone | scissione di un grasso in glicerina e acidi grassi mediante alcali, acidi, enzimi o vapore d'acqua surriscaldato
1b. processo di idrolisi o di idratazione
2. TS med. in tanatologia, alterazione cadaverica che si verifica in ambiente umido e privo di ossigeno, consistente nella trasformazione dei grassi in saponi solubili, per cui le sembianze del corpo risultano poco alterate
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DATA: 1829.

Dizionario Italiano.

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  • saponificare — sa·po·ni·fi·cà·re v.tr. (io saponìfico) TS chim., industr. ridurre in sapone, sottoporre a saponificazione {{line}} {{/line}} DATA: 1872 …   Dizionario italiano

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  • saponificare — {{hw}}{{saponificare}}{{/hw}}v. tr.  (io saponifico , tu saponifichi ) Sottoporre a saponificazione …   Enciclopedia di italiano

  • saponificatore — {{hw}}{{saponificatore}}{{/hw}}s. m.  (f. trice ) Chi è addetto alla saponificazione …   Enciclopedia di italiano

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